韩式大酱汤
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人做过这道菜
我是lulu_zhen
大酱汤冬天经常出现在我家餐桌上
冷天来一碗暖乎乎的大酱汤，配上一碗米饭🍚👍🏽
其实大酱汤做法很多，适合自己家的就是好做法
很多地方适量.是因为口味轻重不同，自己酌情添加即可
冷天来一碗暖乎乎的大酱汤，配上一碗米饭🍚👍🏽
其实大酱汤做法很多，适合自己家的就是好做法
很多地方适量.是因为口味轻重不同，自己酌情添加即可
用料
| 食用油 | 30ml |
| 牛肉(喜欢肉多放) | 适量 |
| 豆腐(300-400g) | 1块 |
| 蛤蜊 | 6-10个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 口蘑 | 4-5个 |
| 土豆(约400g) | 1个 |
| 金针菇(喜欢多放) | 100g |
| 淘米水 | 5碗 |
| 盐 | 适量 |
| 大酱(根据口味调节) | 3汤匙 |
| 韩式辣酱 | ½勺适 |
韩式大酱汤的做法
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先准备淘米水备用
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原料
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油6成热
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放入洋葱炒香
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放入牛肉翻炒
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牛肉变色即可（加一勺大酱适当翻炒几下味道更好）
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倒入淘米水(约五碗)，喜欢喝汤多放点。
后面大酱自己多加一些调味即可。
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放入少量辣酱调味(没有可以忽略)
-
水开后加入土豆 ，转中小火熬煮20-30分钟。
(时间够就多煮一会土豆，味道更佳)
把豆腐.花蛤，西胡，口蘑，倒入土豆洋葱汤底中一起炖煮，
出锅前加金针菇煮两分钟即可关火。
小贴士
1:适当放一点尖椒或者杭椒味道更好.
2:大酱量可以随口味增减。
2:大酱量可以随口味增减。
