芝麻全麦贝果&伯爵红茶贝果
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人做过这道菜
hi万万
🌸🐳最爱的还是伯爵红茶贝果🥯，红茶香气弥漫 闻着都很舒服。 全麦贝果属于控体重的友好伙伴，低油低脂，外皮柔韧，内部有嚼劲。3g黄油只是为了让揉面机减轻工作压力。
贝果很快手洗一次发酵省时省力，平时下班后就可以做。
🌸🐳这次附带了芝麻款，也很香。
🌸🐳每款6个量～
贝果很快手洗一次发酵省时省力，平时下班后就可以做。
🌸🐳这次附带了芝麻款，也很香。
🌸🐳每款6个量～
用料
| 红茶粉 | 5g |
| 红茶水 | 165g（10g茶包+168g水泡好后，凉凉取茶水） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 蜂蜜 | 5g |
| 黄油 | 3g |
| 盐 | 4g |
| 干酵母 | 4g（夏天3g） |
| 芝麻配方 | |
| 黑芝麻 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
| 水 | 170g-175g |
| 表面装饰（黑芝麻+白芝麻+芝士粉） | 各10g克 |
| 煮贝果水 | |
| 水 | 1L克 |
| 糖 | 30g |
芝麻全麦贝果&伯爵红茶贝果的做法
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除了黄油和盐，所有材料放入面桶，揉面15分钟，再加入黄油+盐 揉面15分钟。
揉面总计时30分钟，揉出粗膜，撑开后 面团边缘会有锯齿痕即可。
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将面团分成6份 盖上保鲜膜松弛20分钟
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面团擀成长方形，最下端的收口处很薄，便于搓成长方形封口。
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从上往下卷成长条。
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搓成长条后，一边搓细，一边压平，便于成圆形封口。
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成型后的红茶贝果
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贝果成型后原味芝麻贝果
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我是放在烤箱内发酵35分钟，烤箱最底下放一碗热水。发酵后的状态如图。
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烤箱预热上下火200度。贝果水煮好，将面团放入煮锅，正反面30秒。（表面装饰的话：将贝果投放到装有芝麻+芝士粉的盘子中，沾满芝麻。 ）
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放入烤盘，烤箱上下火200度18-20分钟。
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成品出炉～好香～
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红茶贝果我真的太爱了，下图是贝果的各种吃法。
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可以加鸡蛋+芝士片，早餐超级满足～比麦当劳麦芬好次多了～
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简单的快乐～
小贴士
宝子们，两天内次不完，记得放冰箱冷冻哦。
