大头菜切块放入高压锅，加水没过大头菜，上汽压五分钟，量比较多喜欢吃糊烂的多压两分钟。大头菜叶子切段留用，不要放进去。年糕切成适当大小留用。
大头菜压完把水倒掉，取锅倒一点点油，放大蒜籽煎香，加入大头菜叶子略炒，加入大头菜，加入所有香料，略炒
炒锅铲倒三铲生抽，一铲老抽，半铲蚝油，一勺糖，加开水和大头菜齐平，放年糕，大火烧开加锅盖继续闷两分钟，开盖倒两圈油，收汁起锅。
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