把平菇洗干净,撕成小条,然后用力挤干水分,一定要挤干
放入适量的煎炸粉,没有用淀粉也一样,玉米淀粉和土豆淀粉都行,不用放太多,能把蘑菇包裹个差不多就行
然后放依据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,盐。家里有小朋友,所以我没放辣椒粉,放一点味道会更好,或者可以直接放烧烤粉也行,因为在控糖,我就没放糖,稍微放一点点糖味道会更好
拌匀后放一点橄榄油,玉米油也行,尽量用味道比较淡的油,一点点就够啦,平时吃饭的勺子,大概也就一小勺,两小勺的样子,根据你蘑菇的量放。主要是为了不让蘑菇太硬
我分了两份,一份用烤箱烤的,200度25分种,10分钟左右的时候翻翻
另一份是用空气炸锅炸的,200度30分钟,中途翻面
这是空气炸锅的成品,是稍微有些脆的口感,不知道为什么照片看着有点糊,实际上是刚刚好的状态
这是烤箱出来的成品,没有空气炸锅那么干和脆,再烤烤应该也还行,但是我感觉要糊,就拿出来了
这是加油量的视频,大概就这一点点的样子