减肥餐-懒人版烤平菇

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用料  

平菇 500克
煎炸粉或玉米淀粉 10克
花椒粉 小半勺
黑胡椒粉 依据个人口味
孜然粉 2勺
橄榄油 1勺

减肥餐-懒人版烤平菇的做法  

  1. 把平菇洗干净,撕成小条,然后用力挤干水分,一定要挤干

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  2. 放入适量的煎炸粉,没有用淀粉也一样,玉米淀粉和土豆淀粉都行,不用放太多,能把蘑菇包裹个差不多就行

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  3. 然后放依据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,盐。家里有小朋友,所以我没放辣椒粉,放一点味道会更好,或者可以直接放烧烤粉也行,因为在控糖,我就没放糖,稍微放一点点糖味道会更好

    减肥餐-懒人版烤平菇的做法 步骤3
  4. 拌匀后放一点橄榄油,玉米油也行,尽量用味道比较淡的油,一点点就够啦,平时吃饭的勺子,大概也就一小勺,两小勺的样子,根据你蘑菇的量放。主要是为了不让蘑菇太硬

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  5. 我分了两份,一份用烤箱烤的,200度25分种,10分钟左右的时候翻翻

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  6. 另一份是用空气炸锅炸的,200度30分钟,中途翻面

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  7. 这是空气炸锅的成品,是稍微有些脆的口感,不知道为什么照片看着有点糊,实际上是刚刚好的状态

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  8. 这是烤箱出来的成品,没有空气炸锅那么干和脆,再烤烤应该也还行,但是我感觉要糊,就拿出来了

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  9. 这是加油量的视频,大概就这一点点的样子

    减肥餐-懒人版烤平菇的做法 步骤9

小贴士

个人感觉空气炸锅的更好吃一点,这个方子可以直接用油炸,出来就是椒盐蘑菇了,不建议用鸡蛋和面粉做糊,口感真的不好,而且也不好操作,蘑菇本身就有水分,直接用干的淀粉裹就足够了
 

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该菜谱发布于 2022-01-14 12:32:27
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