中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 2克 |
温水 | 200克 |
食用油 | 适量 |
馅料: | |
芹菜 | 一根 |
鸡蛋 | 3个 |
粉条 | 1把(适量) |
木耳 | 8朵(适量) |
香菇 | 10朵(适量) |
佐料: | |
盐 | 3克 |
十三香 | 2克 |
白胡椒 | 1克 |
耗油 | 2克 |
香油 | 1勺 |
提前洗净.泡发
开始和面
酵母
酵母+白糖+100ml30℃温水搅拌均匀!(搅拌用勺子.筷子随你喜欢顺手.带劲就成哈)
加入面粉中搅拌絮状(这一步忘记拍照了😑),再加入剩余的温水继续揉!
再倒入少量食用油,继续!!
❤️水和油的添加:一点点加‼️不熟练的千万不要一次加满,软硬程度不够可以添加,多了会让你头大🤪🤪
一只手揉面,一只手拍摄,很不方便还是看图吧,直到成团👌如下图👇👇👇
比这个面团再稍微软点也无妨!(也就是说指头上能粘住一点面没关系,可不是稀巴巴.面糊糊啊🤪)
盖上盖,或者一块半干的布,或者蒙上保鲜膜…都行!!
😁发面技巧,见“小贴士”❤️
发至两倍大,面团成蜂窝状!
扒开面团,蜂窝状
(^_^) 还是蜂窝状…
在等待发面的过程,准备以下食材
今天突然特想吃芹菜味的,正好家里有,来一根!切丁
所有料切好.炒好,集合
加入佐料,最后淋入香油适量,拌匀
(自从怀孕之后,就不吃味精鸡精之类的调味料,所以家人也都习惯了。厨友们根据个人情况自定哈😊)
面有些黏手,手上沾上适量食用油,揪一块面,其余盖好
揉成条形
分成季子
擀皮,粘了抹油,防粘
放入馅,像包包子一样(可以不用包的那么美😂)
把口捏紧,按成圆形(只要不露馅就是完美😂👍👍)整理好
你也可以收口朝上,方便整理,避免张口🍌就像这香蕉一样开口了,💔碎一地。别说我没提醒你🧐
放入电饼铛,不用抹油
你家油多,实在想抹,我也没有办法🤣
我家7-9分钟,出锅♨️你呢?
软软哒,外皮苏苏哒,nice💯出锅
小孩一次能吃仨😏
老人也一样,吃完还想吃的那种…
出锅😂
不信?你试试😅
外酥里嫩,软软的,任何时候吃都是美美哒
想要再吃热的,在放入电饼铛2分钟搞定
👵👴👶:还要.还要.还要…
你看😂😂,是不是!
绝对是等不及的那种🤣🤣
配上一碗粥🥣😋嘹咋咧👍