超级下饭的麻辣藕片
9.4
综合评分
15
人做过这道菜
琥珀maggie
进入秋天我就开始吃藕，到现在还是喜欢各种煲汤的藕，朋友问，不会吃腻吗？当然不会啊，今天教大家做一盘麻辣藕片，佐酒又下饭，吃完了明天还想吃的那种！辣度完全根据自己味蕾来，做法很简单，成品色泽诱人，口感特别棒。主要调味料就是豆瓣酱以及东古一品鲜酱油和东古上等蚝油。色泽好看的原因在于我今天用的东古一品鲜酱油，小池晒制工艺酿造而成的特级酿造酱油，酱色红亮有光泽，酱香味浓口感鲜美，我还加了半勺东古上等蚝油，鲜味醇厚，口感鲜甜，而且闻得到的蚝香浓郁，每一片藕片都包裹住浓浓的东古酱香，爱了(⑉°з°)-♡
用料
超级下饭的麻辣藕片的做法
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准备好全部食材，姜葱蒜切末备用，准备好一点葱花。
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莲藕洗净削皮切片
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放入开水锅中煮至断生捞出放冷水中过一下
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炒锅油烧热，放豆瓣酱炒出红油，放入一勺东古蒜蓉辣椒酱，放入花椒，姜葱蒜末一起煸香
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加入清水，倒入藕片
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倒入藕片
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放东古一品鲜酱油，东古上等蚝油，白糖，少许鸡精
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放东古一品鲜酱油，东古上等蚝油，白糖，少许鸡精
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出锅前撒芝麻和葱花，盛盘。
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成品是不是很诱人？
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出锅前撒芝麻和葱花，盛盘。
