塔吉锅淮山炖羊排

Name: 塔吉锅淮山炖羊排
Ingredients: 羊排; 淮山; 葱姜; 蒜苗; 八角，月桂叶; 盐，料酒，郫县豆瓣酱，酱油

3 人做过这道菜

Carol的厨房

新买了塔吉锅，总想着要炖点什么~
买了羊排切成小块，配着淮山一起炖~
好补啊~

用料

羊排
淮山
葱姜
蒜苗
八角，月桂叶
盐，料酒，郫县豆瓣酱，酱油

塔吉锅淮山炖羊排的做法

羊排超市给切的小块，洗净后，用葱姜水煮一下去腥~
淮山切片~
炒锅放入八角，爆葱姜片，加过水的羊排翻炒，然后加豆瓣酱和少许酱油~
翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶~
半小时后放入淮山片，继续炖~
出锅前放入蒜苗，增加香气~

小贴士

郫县豆瓣酱很咸的，所以盐和酱油都要少放少放再少放，否则真的要吼死你。。。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-10-11 19:49:23

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