准备好自磨豆浆剩下的豆渣。用一杯干豆打豆浆剩下的豆渣大概是130~150克。
烤箱预热200摄氏度/390华氏度。
盆里一颗鸡蛋先加入60克淡奶油和3克香草精,用蛋抽轻轻打匀,然后加入豆渣搅拌均匀。
筛入椰子面粉、低筋粉、泡打粉。用刮刀与湿性材料拌匀。
用剩下的淡奶油调整蛋糕糊的干湿状态,应该是不可流动也无干粉的面团。
拌入蜜红豆。
用勺子把蛋糕糊挖入纸模。
送入烤箱,200摄氏度/390华氏度 10分钟,转175摄氏度/345华氏度 15分钟。
出炉放在烤架上晾至室温,密封保存。
上传你做的随心暖食|蜜红豆椰香豆渣玛芬【消耗豆渣&淡奶油】