8寸戚风蛋糕(可做生日蛋糕胚)
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人做过这道菜
海帶_Lily
尝试了很多做8寸蛋糕胚的方子，总觉得高度和承重没达到自己想要的，总结了之前的经验写下了这个方子，希望对大家能有帮助。详细步骤图片争取尽快补充(此方子可以成品做蛋糕胚的基本与普通金色不粘模持平)
用料
| 鸡蛋 | 6个(55g/个的普通鸡蛋，建议不要用土鸡蛋和初生蛋) |
| 低粉 | 78克（±10克） |
| 玉米淀粉 | 5克(可不加) |
| 细砂糖(蛋黄部分) | 24克(不喜欢太甜可减一点点) |
| 细砂糖(蛋白部分) | 60克(不建议减) |
| 玉米油 | 48克 |
| 清水或牛奶 | 48克 |
8寸戚风蛋糕(可做生日蛋糕胚)的做法
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烘烤时间:预热至少5分钟，烘烤130度25分钟转155度25分钟（中途千万不要打开烤箱）
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烤好的蛋糕拿出来震一下倒扣至凉透再脱模即可
