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猪皮猪肉荤冻

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馋的哭了的厨房  馋的哭了
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起。

用料  

姜
盐
料酒
老抽
冰糖
酱油
花椒
桂皮
八角
香叶

猪皮猪肉荤冻的做法  

  1. 猪皮洗净 切条或者块状   猪肉（五花肉更佳）切片少许

  2. 切好的猪皮猪肉放入锅中加姜片 放些许料酒   煮开  去除浮沫

  3. 把去除浮沫的猪皮 放入电饭锅或者压力锅  加入葱  姜  冰糖  八角花椒桂皮香叶（可以放入料包）锅中倒水猪皮和水的比例1：2

  4. 出锅后加入切好的葱和香菜（根据个人喜好）放凉  等着结冻即可

    猪皮猪肉荤冻的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-01-14 20:50:51
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