巧克力四合院
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人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 黑巧克力、白巧克力、红色色素、糖粉、模具 |
巧克力四合院的做法
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黑巧克力和白巧克力，我用的法芙娜，其实普通巧克力也可以，只要硬度高不容易变形的就可以。梵豪登的巧克力硬度就可以！
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白巧放入盆中隔水融化
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直到没有颗粒
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黑巧克力隔水融化
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直达没有颗粒丝滑柔顺
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白巧克力加入黑巧克力融化变成棕色巧克力
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这花纹我好爱！
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白巧、黑巧和棕色巧克力装入裱花袋中
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黑巧溶液慢慢挤到模具中
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慢慢来，一定做到没有多余的巧克力也挤到外延
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继续填充模具
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屋顶巧克力用量最多
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小部件填充
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巧克力放到户外或者冷藏定型，重要的来了，不能用手直接接触巧克力，会融化。棉手套外面套上烘焙选用手套。
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开始组装地基
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配件都取出来放到大盘子上
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配件都一一摆好，这样最容易拿取，很节省时间。
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开始
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小房子按照图纸组装，粘合需要一个小暖风机
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房檐组合
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组装这小四合院特别有意思，跟拼积木一样
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每成功一步都特别兴奋
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终于完成了
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最后撒上糖粉
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挂上小灯笼，周围做装饰
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很逼真吧？
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雪后的四合院，特别有情趣！
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雪后巧克力四合院就做好了，满足感爆棚！
