广式萝卜糕
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人做过这道菜
mifty
冬天白萝卜清润 便宜 适时，腊味也是冬天的好朋友。电视看到教程萝卜切粗条，比细丝省时省力。
用料
广式萝卜糕的做法
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如图，萝卜切条或者刨丝
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少许油或者不加油，腊肠丁煸至出油，焦糖色；
加入干贝虾米，煸炒；
加入萝卜条，炒至稍为透明；
加所有调味：盐，冰糖或白糖，胡椒粉，麻油等
混合炒
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关火。
倒入面糊混合的粉浆，翻炒至萝卜挂浆。（加减粉浆适量，观察）
倒入容器压实，大火隔水蒸35-45分钟，筷子插入不沾为熟透。
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冰箱冷藏后，隔天蒸或者煎即可。煎时可拍少许干生粉，防粘且脆皮。
小贴士
关火后再加入粉浆。
