一颗治愈的蛋挞

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把那些黄了的经历,当成蛋挞,通通吃掉😋

用料  

黄油 5克
鸡蛋(全蛋) 2个
牛奶 90克
淡奶油 100克
细砂糖 40克
醋或柠檬汁 3滴
蛋挞皮 10个

一颗治愈的蛋挞的做法  

  1. 先把黄油隔水融化,然后依次加入鸡蛋、牛奶、淡奶油,白砂糖,少量醋或者柠檬汁搅拌均匀(ps:加醋主要是为了去腥)

    一颗治愈的蛋挞的做法 步骤1
  2. 利用筛网过筛1~2次减少颗粒物,促使蛋液更加顺滑

    一颗治愈的蛋挞的做法 步骤2
  3. 蛋挞皮需提前室温软化,倒入蛋挞液,九分满就好

    一颗治愈的蛋挞的做法 步骤3
  4. 烤箱预热5分钟,上下火200度烤20~25分钟,烤至表面焦黄即可

    一颗治愈的蛋挞的做法 步骤4
  5. 出炉趁热吃,口感嫩滑,香香甜甜更可口

    一颗治愈的蛋挞的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-01-15 10:36:50
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