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日式乌冬面

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EmilyLii的厨房  EmilyLii

用料  

裙带菜
柴鱼片
生姜
乌冬面
牛肉卷/牛丸
小青菜
白菇
酱油 1.5勺
味霖 1勺
干贝素 适量
清酒/料酒 1勺

日式乌冬面的做法  

  1. 先做汤底：
    裙带菜冲洗后泡发，冷水入锅，加姜片，中火煮至沸腾后捞出裙带菜，加入柴鱼片继续中大火煮30秒，滤出高汤

  2. 汤底调味：
    1.5勺酱油+1勺味霖+1勺清酒/料酒+适量干贝素

  3. 煮乌冬面：
    调味后的汤底煮开，加入白菇、牛丸、乌冬面煮2-3分钟，最后下青菜、牛肉卷，出锅。

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日式乌冬面相关分类

日式 面 面条 日式乌冬面 乌冬面 凉拌乌冬面 泡菜乌冬面 辣白菜乌冬面
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该菜谱发布于 2022-01-15 14:12:18
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