广肠双菇煲仔饭（电饭煲版）
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人做过这道菜
钱虽有-何以为赵
广式煲仔饭的名气，连他都念叨个不停！周六的晨后，冰箱里的广式香肠，是唯一像老广的食材，捣鼓一番后，竟有些许岭南味道。
用料
| 汉中香米 | 250克 |
| 自制广式腊肠 | 一根 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 生菜 | 4-5片 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 煲仔饭酱汁： | 小半碗（如下） |
| 味极鲜酱油 | 3勺（约15克） |
| 蚝油 | 2勺(约10克) |
| 白糖 | 5克 |
| 热菜籽油 | 适量 |
| 开水 | 30克 |
广肠双菇煲仔饭（电饭煲版）的做法
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1.食材小合照。
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2.a.香菇提前泡发，切粗丝，泡香菇的水留着备用；
b.杏鲍菇切厚片，用开水烫一下去费味，攥开水分。
c.香米洗澡，生菜自碎，生姜切丝，蒜瓣剁沫，腊肠薄片。
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3.香米入锅，倒泡香菇的水和水，按平时煮饭水量配比，滴少油，按煮饭键。
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4.煮饭的功夫，做煲仔饭的酱汁：菜籽油锅里烧热（冒大烟），烹蒜沫出香味，加酱油，蚝油，白糖和同等量的开水调匀备用。
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5.饭煮至稀饭状态，码上肠片、菇片、菇丝和姜丝，盖锅盖，继续～～
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6.饭已ok，撒上生菜碎，淋入酱汁，拌匀菜与饭。
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7.焖饭2分钟，即可。
小贴士
1.关于腊肠，选用自家制的广味腊肠；
2.杏鲍菇用开水烫一下，能有效去除异味。
3.如选用其他蔬菜，需要焯熟后再加入。
4.酱汁的比例，适合本三人份煲仔饭，可根据您烹饪的份量增加或减少。
2.杏鲍菇用开水烫一下，能有效去除异味。
3.如选用其他蔬菜，需要焯熟后再加入。
4.酱汁的比例，适合本三人份煲仔饭，可根据您烹饪的份量增加或减少。
