5’分钟!超快手蛋炒饭！内含超详细过程（粒粒分明）
7.5
综合评分
15
人做过这道菜
魔女爱吃番茄
因为我喜欢吃颗颗分明的蛋炒饭，而且不加酱油的哈哈哈。
鸡蛋，米饭就可以搞定的一人食午饭🥣，这样一盆的成本也就3块
鸡蛋，米饭就可以搞定的一人食午饭🥣，这样一盆的成本也就3块
用料
5’分钟!超快手蛋炒饭！内含超详细过程（粒粒分明）的做法
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-葱，最好多，炒了就不多了
-胡萝卜，切丁
-两枚鸡蛋
-米饭（我这是加了玉米渣和藜麦煮的米饭😜）
（我用的是隔夜的剩米饭哦，最好是冷的米饭！如果是刚煮的那种热米饭/较湿润的米，先倒几勺油拌着）
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-锅先热，冒烟
-倒猪油，（油够多哦）没有肉肉，所以用猪油会香一点
-开始冒很大的烟了，倒鸡蛋哦
-大火哦
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-胡萝卜丁
可以火开小一点
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-米饭哦
大火！！
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-黄酒/老酒
沿着锅壁倒一圈
大火！！
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-蚝油
水分炒的微干就可以转中小火了
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-小葱
-盐 一搓
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（好糊）（哇，粒粒分明哦）
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好啦
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好咯
小贴士
怎么样，小白们学会了吗，欢迎上传作品哦
秘诀就是-1-米饭要够干，不能热乎的，也不能湿的，不过针对是比较湿润米饭这些的话，可以尝试①加些油在米饭上先拌下；②全程大火；③可以在倒米饭之前，在锅内适量加些油；④酒也需要多加；⑤多翻炒，像上面的手法一样，多把它从上往下抖；
秘诀就是-1-米饭要够干，不能热乎的，也不能湿的，不过针对是比较湿润米饭这些的话，可以尝试①加些油在米饭上先拌下；②全程大火；③可以在倒米饭之前，在锅内适量加些油；④酒也需要多加；⑤多翻炒，像上面的手法一样，多把它从上往下抖；
