糯米粉 | 400克(分两次) |
大黄米面 | 500克(分两次) |
粘米粉 | 100克(分两次) |
红枣 | 150克 |
葡萄干 | 50克 |
红糖 | 60克 |
蜜枣 | 100克 |
红豆 | 200克 |
冰糖 | 20克 |
温水 | 没有称重,按实际情况添加 |
8寸戚风蛋糕模具 | 没有可以用其他的东西装 |
8寸油纸 | 1张 |
红枣洗净去核蒸15分钟,料理机打成泥。
红豆泡一晚+20克冰糖高压锅压熟。
不加红糖黄米面:
大黄米250克+200克糯米粉+50克粘米粉混合,倒入温水搅拌成如图状态。
红糖黄米面:
糯米粉200克+大黄米250克+50克粘米粉+红糖60克+葡萄干50克+1/3的红豆混合,倒入温水搅拌成如图状态。
蛋糕模具里面铺一张油纸。
蜜枣摆好,一层不加红糖黄米面 一层红糖黄米面 一层红豆 一层枣泥 一层不加红糖黄米面 一层红糖黄米面 一层红豆 一层枣泥………直到材料用尽。
😊
一层一层的把材料用完,水开蒸2小时。
一层一层,软糯香甜。