猪油,软化好的黄油,糖粉,盐混合均匀打发,加入蛋液、水打至吸收。有的方子说不用打发,直接拌匀就行,我觉着还是打发的好。
小苏打、奶粉、杏仁粉和面粉拌匀过筛,加入打发好的油中拌至无干粉,我直接带手套用手揉的。
山楂馅25g一个,面团23g一个,一共分了20个。包好,不锈钢圈中压扁整形,印章,放入预热180度的烤箱15分钟。
上传你做的山楂锅盔