红糖米糕
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人做过这道菜
茜妈幸福厨房
用料
红糖米糕的做法
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大米提前浸泡一夜，第二天洗干净，沥干水分备用；主锅先放入水、红糖，5分钟/50度/速度2，先融化红糖；加入大米，2分钟/速度10（中间暂停一次，锅壁上刮到锅底，继续打磨）
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小技巧：主锅上放一层保鲜膜，这样既不用洗主锅盖，又减少浪费；
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在夏天如果刚打磨好的米浆温度比较高，一定要打开锅盖，冷却到37度的时候，加入酵母，1分钟/37度/速度3，混合均匀；
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盖上锅盖，室温发酵到2倍大；再排气：设1分钟/速度3；
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倒入模具，7分满，预计发酵15分钟左右，发酵至9分满；
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如果是小美蒸，主锅加600克开水，设30分钟/Varoma/速度1；我是蒸箱蒸，也是30分钟；
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非常Q弹😋
