用一个稍大的盆，草鱼纯肉做成肉糜，猪肥肉切成小碎丁，加入葱姜水、盐和佐料，加入鸡蛋清，顺一个方向搅拌上劲。
一个盘子刷油，装入容器，表面抹光滑平整，大火蒸30分钟，擦干表面油和水，倒上鸡蛋黄抹均匀，蒸5分钟，再加入一次鸡蛋黄，蒸5分钟。
上传你做的荆州鱼糕
郁歌
