空气炸锅手撕包菜

7.8 综合评分
25 人做过这道菜
你们以前小学校门口是否也会有很多油焖煎炸的小吃?有哪些是让你流连忘返的?

很怀念油炸包菜➕辣椒的味道,但是回去以前那个店老板铺位转让了,偷师无门,打道回府。

尝试自己做,味道简直比外面烧烤档的还要好吃!去小学门口也会很多小学生抢着买哈🤪

懒人值得拥有空气炸锅,以后一起研究空气炸锅美食吧~

用料  

扁包菜 半个(250g左右)
2克(=2小勺)
味极鲜酱油 1勺(图4大勺)
蚝油 1勺
辣椒面 1.5勺
孜然粉 1勺
陈醋 1勺
鸡精 1勺
花生油 2勺
油纸 1张(可有可无)

空气炸锅手撕包菜的做法  

  1. 包菜品种挺多的,选半天,最终选择了这种500g扁包菜,1个人吃半只够够的了,另一半放冰箱改天吃。对半切开,把菜心部份砍走

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤1
  2. 如图用手撕碎,然后洗干净

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤2
  3. 用厨房纸吸走水分,这样做出来口感更好

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤3
  4. (建议用碗调好再倒入包菜里搅拌均匀)加入上面提到的所有配料,懒人可以学我拿个保鲜袋先调好酱料

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤4
  5. 再把包菜放入酱料保鲜袋里摇滚翻拌均匀~

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤5
  6. 不用保鲜袋的朋友一定要抓均匀,不放过每一片包菜角落

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤6
  7. 像这样均匀了

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤7
  8. 抓均匀就这样了,懒洗的话可以铺层油纸。

    建议不要铺油纸,这样烤出来比较干身口感好,而且没那么咸。

    把厚的根部的地方往上面放!薄的放下面点,这样不容易焦了,放入空气炸锅

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤8
  9. 1⃣️160度9分钟后拿出来用翻一下(以免黑了糊了)
    2⃣️再一次160度9分钟
    ✅总共18分钟

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤9
  10. 出炉啦!真的不输外面烧烤档的包菜,谁吃谁知道~😜配上自己做的雪碧腌萝卜,我太满足了!!人间很值得!

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤10
  11. 简单超好吃!赶紧试试!

    空气炸锅手撕包菜的做法 步骤11

小贴士

多多翻一下,避免糊掉
不是重口味的人辣椒面蚝油相对可以放少点

吸走水分再烤才有脆韧的口感

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

空气炸锅手撕包菜相关分类

该菜谱发布于 2022-01-15 21:45:14
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