简易榴莲酥

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用料  

纯榴莲肉 200克
蛋黄 2个
蛋挞皮 10个
黑芝麻 若干

简易榴莲酥的做法  

  1. 蛋挞皮是现成的,随便什么品牌都可以。
    放室温先软化。

    简易榴莲酥的做法 步骤1
  2. 榴莲肉,我买的现成的冻榴莲。这个季节买不到好的鲜榴莲~
    提前软化到至少可以用勺子塑形。

    简易榴莲酥的做法 步骤2
  3. (我忘了拍照了从网上找一个类似的)榴莲肉放在软化的蛋挞皮里,用包饺子的方式捏紧。
    包之前可以将烤箱预热(180-200都可以,根据自家烤箱脾气)空气炸锅也一样。
    在烤盘上铺一层锡纸,放入烤箱。上下火烤15分钟

    简易榴莲酥的做法 步骤3
  4. 分离出2个蛋黄(仅蛋黄),搅拌细腻

  5. 拿出烤盘(上面铺了锡纸ha),将蛋挞皮自带的锡纸壳去掉,将蛋挞放在锡纸上,每个刷上蛋黄液,烤5分钟。(如果靠近上火比较近,火又很旺还可以缩短)
    再拿出来翻面刷一下蛋黄液,撒上黑芝麻,烤5分钟(观察上色情况)

 
该菜谱发布于 2022-01-15 21:53:55
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