甑糕
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人做过这道菜
李维亚的美好今天
从小到大每年过年妈妈都会做甑糕，做的比外面卖的还好吃，每年都会成为正月里饭桌上的抢手美食，如今的我，妈妈不能在身边，过年少了很多美好，学着妈妈的样子，做着记忆中的味道
用料
甑糕的做法
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前一天晚上把豆子糯米都泡上，第二天用少量水把糯米在锅里煮一煮，米饭稠度后备用
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在碗底涂油，铺上葡萄干，红枣，核桃，再铺一层米，撒一层豆子，一层红糖，红糖不要太多，多了容易苦，压实后用筷子戳几个小孔
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放大锅里蒸2小时，上面可以铺一层保鲜膜
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两小时后常常，豆子熟了就可以出锅了。注意豆子可以提前煮一下容易熟，最好用芸豆，如果没有用红豆替代，不提前煮还是不太好熟的。
