纯素美食｜嫩南瓜汤
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人做过这道菜
素小帅Fiona
今天有幸买到了在湖南老家吃到过的嫩南瓜，还是一位老奶奶自己种、自己摆摊卖的，吃的比较放心❤️
这种小南瓜很嫩，直接炒或者炒后加水变成汤，都很香甜鲜美哦！
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
这种小南瓜很嫩，直接炒或者炒后加水变成汤，都很香甜鲜美哦！
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
| 嫩南瓜 | 1个 |
| 海盐 | 适量 |
纯素美食｜嫩南瓜汤的做法
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有点磕磕巴巴的蔬果，比漂漂亮亮的，更原生态一些😄
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很小的一个绿色嫩南瓜，可以煮一锅汤。
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其实嫩南瓜皮也可以吃，不过我不确认有没有农药化肥，保险起见还是去皮了。
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用擦丝器擦粗丝。
因为特别嫩，擦细丝可能很容易就煮化了。
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锅中烧热油，下南瓜丝，炒一下。
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炒软，炒至出汁水。
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加水，熬汤，熬制过程中加适量盐，不需要更多调料啦。
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煮出来黄黄的汤汁，烧开几分钟后就可以出锅了。
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真的很清甜好喝！
小贴士
关键是能不能买到这种小小的嫩南瓜😂
