羽衣甘蓝蔬菜饼
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人做过这道菜
Janet_126
羽衣甘蓝是高钙高维生素C的蔬菜，家庭有机种植也方便，阳台党一个泡沫箱可以种4棵，且可以收获两年，完全满足一个人的需求。但是它的做法却很少，导致很多人想吃却不能吃。这个菜谱的目的就是怎样吃到美味又健康的羽衣甘蓝，软糯可口不含糖，特别适合有糖尿病的老年人。
用料
羽衣甘蓝蔬菜饼的做法
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把羽衣甘蓝洗干净，不用沥水
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把叶子扯下来，剁细。这是不要的梗
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胡萝卜切末，西葫芦切丝
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虾皮适量，有忌口的可不放
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把所有食材混合一起，加适量清水成糊。不粘锅中放油，把一勺糊放入锅中，做成饼状，中火煎。
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两面金黄即可出锅。
小贴士
这个蔬菜饼中，蔬菜可以自由调节，如果有绞肉机，可以把羽衣甘蓝，胡萝卜，虾皮直接搅碎。西葫芦还是切细丝为好。我还做过放土豆泥的，也不错。
