胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
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人做过这道菜
掌心化冰
用料
胡萝卜土豆丝鸡蛋饼的做法
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半根胡萝卜、一个土豆用擦丝板擦成细丝，放进一个稍大的容器内，打入两个鸡蛋、加适量葱花、黑芝麻、调料、盐，然后加适量面粉和凉水，搅拌均匀如图片中的状态。(水多水少做出来口感上有所不同，面糊稠烙出来比较劲道，面糊稀烙出来比较软糯)
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平底锅倒入适量油，五成热时舀入适量面糊，用铲子抹平，盖上锅盖，中小火烙至定型后翻面烙另一面。(判断是否定型可以端起平底锅摇晃，看饼子在锅里是否脱离锅底可以移动)
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烙至两面金黄出锅享用
小贴士
胡萝卜、土豆丝也可用西葫芦等其他食材代替，放盐的时候宁少勿多，味道淡的话还可以调个汁蘸着吃，味道重就没法吃了
