猪肉洗净加料酒搅打成馅
大葱葱白切碎放五香粉,盐,糖搅拌均匀
油烧热
油泼入大葱,搅拌均匀
倒入肉馅,白胡椒
蚝油一勺
淡味生抽2勺,如果你家生抽比较咸可以放一勺
肉馅顺时针搅打上劲,打到肉馅很黏,搅起来很费劲的状态就可以包饺子了
平底锅刷油
放入饺子煎到底部有脆壳
倒水没过饺子的腰部,盖盖子开中小火焖熟
煮到水收干,饺子底部脆壳上色撒上葱绿,熟黑芝麻,关火用锅子的余温焖一会儿
拌点醋,油辣子,蒜泥,蘸上开吃
上传你做的猪肉大葱煎饺