外酥里嫩的软欧包

忘记拍照片了 不过操作非常简单 懒人版不需要揉出手套膜：牛奶温热加入酵母粉搅拌后静置备用 黄油室温软化备用

所有干粉食材混合在一起搅拌均匀 然后加入蛋液 （留两勺蛋液的量在入烤箱之前刷面用）搅拌 再加入软化好的黄油搅拌

用手揉面团 揉差不多五分钟就可以了 面团光滑不粘手的节奏 放在涂过油的盆里发酵一个小时 让面团发酵两倍大 盆子盖上保鲜膜防干

发酵一小时后取出面团 把面团擀成长方形后卷毛巾卷一样 把面团卷起来 转90度再把面团卷擀平 第二次把擀平的面团卷成面团卷 最外层接口出捏紧以免烤的时候开裂不成形

将毛巾卷封口朝下放入10*22的面包磨具里 （磨具要刷油防粘 ）盖上保鲜膜继续发酵半个小时 温度不够的情况下发酵时间可延长

发酵完毕 面团表面刷上蛋液 烤箱预热170度五分钟 烤180度35分钟出锅放凉后切片就可以享用啦 这个方法不需要揉出手套膜哟 喜欢的朋友可以试试吧！零失败^_^