超快水洗豆沙
1
人做过这道菜
反复胖的瘦子
超喜欢吃红豆沙，做过绞肉机连豆皮一起打的，能吃出苦味，还是吃水洗去豆皮的吧。
之前用的不锈钢网筛，一斤红豆要花1个多小时才能挤出来，太累了
买了神器，30分钟挤出了相对干燥的豆沙
之前用的不锈钢网筛，一斤红豆要花1个多小时才能挤出来，太累了
买了神器，30分钟挤出了相对干燥的豆沙
用料
超快水洗豆沙的做法
-
红豆泡2小时以上➕高两指节的水，高压锅压（不着急可以泡了沥水速冻一夜，冰晶会更容易出沙）
-
准备一个大平底锅或者平底盆，装多多的水，把煮好的红豆舀进30目的尼龙袋，我买的是45✖️30cm的，足够大，不用系口也没事，然后开始用压泥器或者大勺子隔着袋子杵～
如果你的压泥器不是很趁手，可以分两三次，但是这样就慢一些
-
杵的差不多后，挤干些
把袋子放另外一盆清水里
毕竟是1斤红豆，可以把没捣干净的沙再捣出来
-
也可以再多过一盆清水，但我觉得差不多了，这是挤干净的豆皮
-
豆皮，可以留着做粗粮点心，可以扔
这里花了12分钟
-
现在把80目的袋子放进煮红豆的高压锅里，然后把刚才洗的豆沙水分次倒进袋子里，不用一次性倒特别满，会不容易挤干
-
有的批次干，有的批次湿一点
也许可以买100目的袋子，80目用力时会有点点豆沙挤出来，但不能更细了，会挤不出来
-
挤了700克左右的豆沙，
一共耗时30分钟不到
回头炒了再补图，炒是参考女侠森森的豆沙做法～
-
我买的食品级尼龙袋，供参考，尼龙袋好洗，洗碗机也可以
小贴士
不要盲目追究过细的目数，会加大操作难度
