家的小食光|自制酸奶(面包机版)

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天天买买买,看看配料表,吃完就后怕,所以,能动手的别吵吵哈哈

用料  

纯牛奶 600ml
乳酸菌粉 1g川秀5菌粉(能做500-1000ml纯牛奶)
绵白糖 30g,这个量我家吃适中,也可不加,不加会酸一些)
酸奶瓶 3-4个,碗杯子耐热塑料瓶都可以。
面包机 有“酸奶”功能

家的小食光|自制酸奶(面包机版)的做法  

  1. 能用到的工具,都消毒处理。开水烫一下也行,我是用蒸锅蒸了几分钟,拿出来晾干,很快。

  2. 白糖加到牛奶中,小火加热到白糖融化,无须烧沸。

  3. 牛奶放凉到常温,加入乳酸菌粉融化(液体太热会杀死菌种)。

  4. 牛奶分装到酸奶瓶中。

    家的小食光|自制酸奶(面包机版)的做法 步骤4
  5. 面包桶拿掉,直接把酸奶瓶放进去,瓶子加不加盖子都可以。

    家的小食光|自制酸奶(面包机版)的做法 步骤5
  6. 盖上面包机盖子,选择“酸奶”功能,然后就可以去睡觉啦!

    家的小食光|自制酸奶(面包机版)的做法 步骤6

小贴士

①牛奶和消毒后的瓶子,都放到常温,否则会杀死菌种的。
②酸奶功能一般是8小时,晚上扔进去,早晨正好喝,温乎乎的酸奶进肚,肠胃都不凉,很舒服。
③多做的酸奶可以冰箱冷藏几天,会更凝固,倒杯不掉。
④每次成品留一小瓶100g左右吧,下次直接当菌种,效果一样。我做了好几次,都很棒。
⑤不加糖做出来的会很酸,可以搭配蜂蜜果酱秋梨膏,各种水果,棒棒哒!自己做的比较新鲜,大人孩子都喜欢。
 

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该菜谱发布于 2022-01-16 14:39:07
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