金元宝椰蓉包

两小块南瓜

➕高筋面粉

➕适量奶粉增加奶香(可以不加)

酵母用少量水化开，倒入面粉，再少量多次加入适量水活成面团，揉匀(不加黄油和盐）放入冰箱

第二天从冰箱拿出回温一下，然后加入盐和黄油，揉成光滑面团，放了一晚上很容易能揉出膜，手套膜揉不出也能揉出毛线手套膜。

拿去发酵，不打开的烤箱➕一万热水，让面团发酵成1.5倍大。大概一小时

发酵好后取出，我的大概是408g分成了八个小面团，然后盖上保鲜膜，醒十分钟。

取出一个小面团擀开成牛舌壮。

下面划一刀

放上拌好的椰蓉馅(肉松香肠馅类似)。

卷起

卷好后，两头折到下面

把两边往下扒拉一点点更像金元宝了有没有！

椰蓉的做了个标记

放入没开电的烤箱二次发酵

发酵好后，取出 。更像金元宝了，金光闪闪的。

200度预热烤箱。

预热好后调成180度放入烤箱中层烤20分钟，观察上色，大概8-10分钟左右上色后盖上锡纸。