mini糖葫芦
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人做过这道菜
哩仔
自制零失败!嘎嘣脆不粘牙
冬天必不可缺的就是糖葫芦呀
网红糖葫芦小小串好可爱
谁看了不说一句心动呀
今天和大家分享冬日的小温暖
也顺道送上新年的祝福啦
祝大家在新的一年里
莓有烦恼
冬天必不可缺的就是糖葫芦呀
网红糖葫芦小小串好可爱
谁看了不说一句心动呀
今天和大家分享冬日的小温暖
也顺道送上新年的祝福啦
祝大家在新的一年里
莓有烦恼
用料
mini糖葫芦的做法
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草莓和圣女果、砂糖橘去皮，小竹签串起。(或者其它自己喜欢的水果)
-
水果必须用厨房纸巾擦干，或者静置风干。
-
200g清水加400g白砂糖，开大火将糖煮开，转小火煮至金黄。
❣️用筷子蘸取后放入冷水中，冷却后凝固并能敲出清脆的声音，糖就熬好了。
❣️糖略微离火保持温度，水果快速裹上糖浆。
-
水果快速转一圈，不要反复转动，不然越裹越厚
甜齁。
小贴士
注意事项:
1.水和糖的比例为1:2，熬糖的时候全程都不要搅拌,
否则会反砂。
2.熬糖时先用大火，煮至融化后转小火，注意观察,
先冒大泡泡、后变为小泡泡，接着慢慢变金黄色，整
个过程需要几分钟。
3.水果必须用厨房纸巾擦干，或者静置风干。裹糖浆
时水果快速转一圈，不要反复转动，不然越裹越厚,
甜齁。
4.提前在放糖葫芦的案板上刷油或者铺上油纸，不然
不好拿。
1.水和糖的比例为1:2，熬糖的时候全程都不要搅拌,
否则会反砂。
2.熬糖时先用大火，煮至融化后转小火，注意观察,
先冒大泡泡、后变为小泡泡，接着慢慢变金黄色，整
个过程需要几分钟。
3.水果必须用厨房纸巾擦干，或者静置风干。裹糖浆
时水果快速转一圈，不要反复转动，不然越裹越厚,
甜齁。
4.提前在放糖葫芦的案板上刷油或者铺上油纸，不然
不好拿。
