椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
余小西的四季三餐
椰香浓郁，芋头南瓜软糯，高纤低脂，特别适合用来做减脂餐。（咸香口，非甜品）
用料
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法
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荔浦香芋、老南瓜切成滚刀块；
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干香菇8朵泡发；
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现将芋头用油煎一煎，煎过之后煮的时候不容易碎；
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再煎南瓜，煎好盛出；
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锅留底油，放入葱头、蒜片、干香菇爆香；
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将芋头和南瓜放入锅中翻炒均匀；
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加开水没过芋头南瓜，再加入50g椰浆（如果家里没有椰浆，可以放一小包速溶椰子粉，或小半罐椰汁饮料）、5g炼乳（如没有炼乳也可以不加），小半碗泡发香菇的水，再加入一茶匙盐，半茶匙糖，一茶匙鸡精，焖煮8分钟；
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出锅撒上葱花点缀。
小贴士
芋头南瓜先煎一煎，煮的时候不易碎，芋头比南瓜烹饪的时间要长一些，先煎芋头。
