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水煮鱼片

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王小萌耶的厨房  王小萌耶

用料  

姜 3片
干辣椒 10个
淀粉 2勺
花椒 20粒
蒜 5瓣
料酒 2勺
盐 10克
白糖 5克
豆瓣酱 2勺
鸡蛋 1个

水煮鱼片的做法  

  1. 加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，腌鱼

  2. 刀口辣椒:15g干辣椒，3g花椒，炒香后捞出剁碎

  3. 葱姜蒜、花椒、小米辣、泡椒末炒香，加入两大勺豆瓣酱，加水

  4. 水开后，加入豆腐丝、豆芽等蔬菜，煮熟捞出，铺入碗底

  5. 煮鱼1—2分钟，倒入碗中

  6. 刀口辣椒、葱末、蒜末平铺上去，浇热油

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-01-16 20:28:15
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水煮鱼片的答疑

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