肉沫粉条水煎包

前腿肉2:8肥瘦比例剁成肉沫，再加入葱姜蒜八角花椒泡的水（开水泡二十分钟），搅拌均匀后加入生抽，耗油，葱花腌制半小时，热锅热油放入肉沫炒散开

散开后加入适量老抽上色，继续煸炒一会儿

加入开水放入红薯粉（红薯粉提前用温水泡了十几分钟）不泡也可以，这是传统的红薯粉很容易熟，吃辣的再加一点小米辣，大火烧开后转中火

放入蒜沫继续中火煮，大概十几分钟

尝一下红薯粉软了就大火收汁，吃香菜的可以加一些香菜

盛出来装在盘子中放凉备用（还没凉就忍不住偷吃了几口）

普通面粉用开水和面，这样面皮非常柔软
和好面了用保鲜膜包起来醒发十几分钟就开始擀皮包包子，南方人不擅长包包子所以有点丑，但是不会影响它的美味哦
包好后放在刷了油的平底锅中，加入没过包子一半的水大火烧开一直到蒸发得冒大泡了转小火煎
出锅撒黑芝麻和葱花

觉得不够辣，又调了一个蘸水碗，这味道简直无敌了，吃完了还在回味