买的笋干,提前泡发一晚上,切丝。
笋切丝,辣椒切丝,葱蒜切片。
热油下葱蒜爆香油,下入两种辣椒翻炒至味道飘出来呛鼻子的时候就好了。下入笋丝。
一勺生抽,一勺鸡精,适量十三香,少量的醋。图中的盐改糖….我买的是咸笋干,放盐之后感觉咸味略重了,要改成糖!鲜笋正常放盐。
翻炒1-2分钟,装盘。
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