在盘子底部铺一层豆腐可以防粘，而且豆腐吸收了葱油螃蟹的汤汁很鲜美，也可以不放，直接铺年糕片。
均匀的铺上年糕片
螃蟹去盖子，剪成四瓣，铺在年糕上，可以在螃蟹上摆点生姜丝去腥
浇上料酒和蒸鱼酱油，摆上蟹壳，上锅蒸8-10分钟左右。
出锅，把汤汁倒出来，再重新淋在年糕上一遍，可以更好的入味，嫌麻烦也可以省略这步。在上面洒上葱花，烧一点热油，可以稍微多一点，半碗这样，烧到冒烟，淋在葱花上爆香，就好上桌咯！
上传你做的宁波菜——葱油年糕白蟹
一楼下小姐姐
