家常三杯鸡

材料准备：
鸡腿3个
姜1块
蒜瓣6瓣
葱2根
黑白芝麻适量


三杯材料准备：（原三杯材料应为：米酒，酱油，猪油）
料酒2勺（没有米酒，料酒替代了）
生抽和老抽各1勺（酱油）
色拉油1勺（猪油太腻了）
醋和糖各1勺（自己加的）


鸡腿洗净，切大块。
姜切片。
蒜瓣拍扁。
葱切葱花。

热锅冷油，炒香姜片，蒜瓣。倒入鸡腿，炒至变色。加料酒，生抽，老抽，翻炒至上色。加清水与鸡腿水平，大火滚起转小火煮20分钟，开盖，再转大火，收汁至1/2汤汁时，加糖，继续收汁，收汁至汤汁变粘稠，期间不断地翻炒，以免结锅底并使之完全上色。出锅前，加1勺醋，迅速炒匀，即可出锅。

装盘，加葱花，洒黑白芝麻。

这肯定不是正宗的三杯鸡啦！但味道是相当奈斯的哦！