爱乐压的几种方法

浅烘咖啡豆   研磨粗细 接近意式的研磨度
低粉水比  55G/1L咖啡  1:18.2
11G/200G水
深烘豆
60-65G/1L咖啡 1:15.4-1:16.6  减少萃取物质

滤盖上放上滤纸 盖上 拧紧 放到你要接咖啡的容器上

如果是中度或者深度烘焙豆 可以磨得更粗点

烧水 倒入爱乐压
浅烘豆 烧开
中度 90-95度
深烘 降低水温，哄得特别深的，低于85度

开始计时，倒入200G水
倒入时，尽可能快的将咖啡粉湿润
都湿润了，从中心开始注水直到注完
把压杆放上去防止滴落
把容器从秤上拿下 静置2分钟  
2分钟后 握住爱乐压和容器轻微晃动 不要弄出旋涡 只是为了让浮在顶上的咖啡粉冲下来
等30S
柔和下压 一压到底  浅烘豆子 这个研磨度+水量 预计下压30S
压好后稍微抽回点 可以避免滴水
然后咖啡渣可以POP出来 清洁
倒出咖啡 享用

如果味道不好，可以考虑调整研磨度 或是冲煮的水温
如果杯中苦味多 有可能研磨太细 或者水温过高
如果太酸，可能是磨的太粗，或者水温太低

意式浓缩风味
14G豆子 研磨到意式浓缩咖啡研磨度  GRIND SIZE  FINE 8 CLICKS
加入50-60G热水 至刻度① 85-90 甚至更高都可以 搅拌10-15S
压下去 总冲煮时长应该是1M  得到40G咖啡   
可以直接喝或者加水做美式或者加奶 拉花

冷萃意式浓缩   过期的豆子 冷水都可以
14G豆子 研磨到意式浓缩度  FINE 6度 CLICKS
倒入爱乐压 摇晃粉床至水平
加入50-60G室温（20度）左右的水  搅拌30S
轻轻下压 总冲煮时间略大于1M

黑咖啡
14G豆子 中度研磨  C40 16度位置
倒入咖啡粉  晃平
加入200ML 93度热水
快速搅拌后迅速放上压杆防止滴落
等1M 取下压杆  再次搅拌 压下压杆
总冲煮时间大约1M30S
如果你还没下压压杆前就有很多水流下来  要检查
1 粉是否水平  2 插入压杆的方式是否正确 正确插入桶内真空水不会低落 3 粉是否太粗

爱压乐倒置法
秤上倒置爱乐压
14G咖啡粉 中度研磨 C40 16度
此时开始计时 倒入咖啡粉 加入200ML 93度热水  直到1M
同时 浸湿滤纸  旋上滤网
拿走秤 略微下压排出多余空气  等到1M时 小心翻转爱乐压至杯子上方 然后下压
总冲煮时间1M30S 左右

优点是  对咖啡度研磨度没啥很大要求，浸泡和施压是分开的 类似聪明杯

冰咖啡
倒置爱乐压  
14G粉 C40 12度  中等偏细  倒入爱乐压
100G 93度热水 盖上滤盖  静置1M  
略微下压排出空气  杯中加入100G冰块 翻转爱乐压 压下去  总冲煮1M30S

冷泡咖啡
14G咖啡  粗研磨 C40 30度
倒置爱乐压 倒入咖啡粉 200G室温水
轻轻搅拌 略微排出空气 盖上盖子 放入冰箱过夜
时间到后 拿出爱乐压 略微排出空气  倒过来放到杯子上 压下压杆过滤咖啡

冠军冲煮法之一
粗研磨 35G咖啡豆
水温84度
冲洗爱压乐滤纸
倒入咖啡粉
计时 15秒倒入150G水
搅拌20S
盖上盖子
1分钟的时候 翻倒爱乐压 略微摇晃下
30S 缓慢下压
总冲煮时间 1M30S
加水100-120G
尝一下 可以再加点水