超级好吃的蛋黄土豆丝
0
人做过这道菜
旺仔小宝123
做菜刚好剩下一个蛋黄，也不知道自己咋就来了灵感，直接拌进了正在锅里翻炒的土豆丝里，没想到就这么一个朴实无华的动作，却极大地丰盛了土豆丝的口感，真的太太太好吃了，没来得及拍照就光盘了，网上随便找了个马铃薯图片凑合用😁
用料
超级好吃的蛋黄土豆丝的做法
-
土豆切丝泡水（丝尽量切细点），多淘洗两次，尽量洗掉淀粉，最后一次泡洗可以在水里加点盐，能让土豆丝久炒不软。
-
姜蒜切片，葱切段，备用。
-
打一个鸡蛋，注意：只要蛋黄，不要蛋清。
-
热锅倒油，下姜蒜和葱白，爆香再下土豆丝。
-
土豆丝炒得差不多了把蛋黄加进去，打散，让每一根土豆丝都裹上蛋黄液，最后加盐巴和葱段翻炒一下出锅。
