快手排骨土豆焖饭

提示：上文材料是一人份的量，人多酌情增加。也可根据个人喜好加胡萝卜、洋葱等。

1. 排骨泡血水，多冲洗几遍（无图）

2. 排骨冷水下锅，加姜片和料酒煮沸捞出，过冷水冲洗淋干（无图）

3. 锅中放油，排骨煎至两面金黄（如上图）

4. 倒入调料：干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽（如有）、蚝油、白糖、盐、五香粉（五香粉就是香叶等大料所以我没再放大料了）

5. 切好的土豆放入锅，加少许清水翻炒

6. 再倒入一碗左右清水，小火炖5-10分钟（我因为着急做饭就没等炖很长时间）

7.  关火后，菜和汁分离，汤汁倒入碗里备用。

8. 米洗好放入锅中，把炒好的土豆排骨铺在大米上

9. 根据平时蒸饭的水量把刚备用的汤汁倒入电饭锅中，按上蒸米饭的按键等待即可

10. 焖饭蒸好后，切个蒜苗或者小香葱放在上面，提鲜也有装饰作用咯

开吃！