蟹黄捞面
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人做过这道菜
爱吃的潘小厨
很久没有上传菜谱，因为平时很忙。看你们一直收藏我的小炒西葫芦，怕你们腻了，今个得空简单做一个，蟹黄捞面不难，就是剥蟹肉蟹黄费劲。自己做蟹黄面卫生健康，螃蟹个个鲜活，吃的多放心。外面卖的真心不要去吃，强烈建议自己做。
用料
蟹黄捞面的做法
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准备食材：面条、预先剥好的蟹肉蟹黄、姜末、水淀粉、香菜，调好的料汁（生抽、蚝油、盐、糖、香醋、鸡精、鸡汁、少许胡椒粉拌匀待用）
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起锅烧油，下入姜末煸炒至微黄，不要炸焦了啊。😄
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接着下入蟹肉蟹黄煸炒至蟹油微微出来
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加入一碗水（看你剥多少蟹肉，水量自己酌情增减，不要很宽汤也不要很厚那种即可）
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接着下入调好的料汁，继续翻炒，小心糊底，炖至汤略收汁咱看下一步
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最后加入水淀粉翻炒，充分粘稠状关火。
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盛出蟹糊备用
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烧水水开下入面条，大火沸水后15秒即可捞出，这样的面条劲道。
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满满一碗，实现了蟹糊自由啊……
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盖上蟹糊，洒上喜爱的香菜，不喜欢可以不放。
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开吃吧，很好吃！
小贴士
这款做法不腥不腻，口味比一般饭店里的重一丢丢，你如果不喜欢白胡椒、鲜辣粉，可以不放。加醋也是很好吃的，蟹肉配醋是一绝👍。
