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自制五香猪肉松（出绒高）

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美茵时光的厨房  美茵时光

用料  

猪里脊 200克
八角 1个
香叶 1片
老姜 3片
料酒 15ml
鱼露 10ml
老抽 2勺

自制五香猪肉松（出绒高）的做法  

  1. 锅里加水1升，加入八角，香叶，料酒，老姜和猪里脊肉，水开后转中小火煮30分钟后，关火再浸泡30分钟后捞出

    自制五香猪肉松（出绒高）的做法 步骤1

  2. 把煮里脊放入一个塑料袋里用擀面杖檊成薄片

    自制五香猪肉松（出绒高）的做法 步骤2

  3. 把檊烂的猪里脊肉顺着纹路尽量撕成细长条，放入不粘锅里开小火不停的慢慢翻炒，用木铲戳打

    自制五香猪肉松（出绒高）的做法 步骤3

  4. 炒至八成干的时候加入老抽和鱼露继续翻炒

    自制五香猪肉松（出绒高）的做法 步骤4

  5. 炒至猪里脊肉全部蓬松就完成了

    自制五香猪肉松（出绒高）的做法 步骤5

小贴士

1.猪肉只煮软不能煮烂，浸泡半小时更香
2.想出绒高，尽量把猪肉顺着纹路撕成细条

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自制五香猪肉松（出绒高）相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-17 15:29:55
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