火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来

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用料  

火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来的做法  

  1. 猪里脊切片切条,分次加入适量葱姜水抓至吸收

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  2. 花椒炒香碾碎,猪里脊里加入2勺生抽和花椒碎

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  3. 抓匀腌制15分钟

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  4. 鸡蛋+红薯淀粉+适量盐和食用油混合均匀

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  5. 倒入腌制好的猪里脊中

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  6. 油热下锅炸至定型捞出,升高油温再复炸40秒

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  7. 最后撒上辣椒粉,孜然粉

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  8. 蘸番茄酱也好好吃!!

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小贴士

个人觉得花椒粒可以少放,但不能不放。加了鸡蛋的面糊炸出来外皮不是脆的哦,还有就是要控制好时间和温度,炸太久肉会变老。总之趁热最好吃,外酥里嫩的,边炸边吃可太满足了~

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该菜谱发布于 2022-01-17 16:03:01
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