萌虎甜甜圈

8 人做过这道菜
还有短短十几天就要到虎年了,今天分享一款小老虎甜甜圈馒头,宝宝一定会喜欢哦!

用料  

南瓜胚芽自发粉 200克
温水 110克
馒头自发粉 10克
竹炭粉 少许
红丝绒精华液 少许

萌虎甜甜圈的做法  

  1. 准备食材。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤1
  2. 温水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团,醒发10分钟。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤3
  4. 分成四个面团,揉圆,按扁,擀成比甜甜圈模具稍大的厚片,用模具压出甜甜圈。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤4
  5. 取少许白色面团加少许黄色面团叠加在一起,用裱花嘴切一个小圆片,用刀对半切开,充当老虎耳朵。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤5
  6. 取一丢丢红色面团,搓成水滴💧状,放在两个耳朵中间位置,这是小老虎嘴巴。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤6
  7. 再取一丢丢白色面团搓两个小圆珠珠,放在小嘴两边。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤7
  8. 黑色面团搓两个小圆珠珠做为眼睛,再搓点线条粘在老虎头上成“王”字。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤8
  9. 取一块黄色面团,搓成长条,一段压在甜甜圈底端,作为老虎尾巴。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤9
  10. 再取一些黑色面团,搓成椭圆的小珠珠,用刀压成椭圆的面片,沾水粘在老虎身体上,用可食用色素笔给老虎画上胡须和尾巴上的花纹。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤10
  11. 放在蒸锅里,醒发20分钟左右,按压面团会回弹即可。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤11
  12. 大火上汽,蒸10分钟,焖3分钟再开盖。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤12
  13. 光滑饱满的小老虎甜甜圈馒头就出锅了,虎年快到了,赶紧给你们家宝宝做一次吧。

    萌虎甜甜圈的做法 步骤13

小贴士

1.今天我们用的是新良的南瓜味奶香胚芽自发粉,只需一次发酵,面团揉光滑即可整形。
2.如果你整形比较慢,可以将剩下的面团放入冰箱冷藏,延缓发酵时间。
3.所有的零部件贴合时都要用水来作为粘合剂。
4放入蒸屉时,底部一定要垫油纸。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-17 16:41:01
1139 收藏


萌虎甜甜圈的答疑

  • 天使与海豚-14  2022-02-05  
    0
    👍100
    作者回复 2022-02-05  
    谢谢!新年快乐🎉🎉🎉

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