美食界的泥石流—大荔八宝辣子
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人做过这道菜
平平淡淡美厨娘
童年的记忆，春节必备菜，北方人的美味。
用料
| 猪肉 500克 | |
| 豆腐 300克 | |
| 黄豆 300克 | |
| 咸菜 300克 | |
| 葱姜蒜各 50克 | |
| 辣椒面 100克 |
美食界的泥石流—大荔八宝辣子的做法
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黄豆泡2个小时后，和大肉一起凉水下锅，水开后20分钟，倒掉有肉末的水。重新加凉水，放入花椒，桂皮，白果，黄姜，姬松茸适量，食盐少许。
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豆腐上锅蒸20分钟，切片油炸切丁。潼关酱笋去皮多冲洗几遍切丁。肉出锅切丁。葱姜蒜切丁。
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辣椒面，黑白芝麻，放入空碗，倒入煎油。油稍多些。如果喜欢吃辣一点的，可以适当多放辣椒面。
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香喷喷的
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上锅，倒入葱姜蒜姬松茸，稍发黄。倒入备好的肉丁黄豆咸菜豆腐。小火大约20分钟，搅拌均匀后，尝一尝味道，如果味淡，可以加入生抽老抽耗油三搅。
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将炒好的一锅美味，倒入备好的油泼辣椒面里面，搅匀即可。
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好吃不辣，营养美味！
