排骨豆角焖切面

切面放水中泡至无硬芯（也可用鲜面条）。排骨焯水洗去浮沫，倒入高压锅加水上汽压10分钟，捞出排骨，汤备用。豆角洗净掰断（可以加入任意爱吃的蔬菜）。

锅内加少许油，放入大蒜煸出香味，加入豆角炒断生，倒入排骨翻炒几下，加两铲生抽，一铲老抽，半铲蚝油，半铲黄豆酱，一勺糖，一点点盐，倒入排骨汤没过食材，大火烧开，倒出一碗汤备用，把切面放入锅里铺平，盖上盖子闷三分钟，沿锅边倒入刚才剩出来的汤，大火收汁注意观察不要烧焦了，把汤汁基本收干，面条拌匀就可以出锅了。