酱炒八爪鱼足

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一直对超市冻柜里那些肥肥红红的八爪鱼足🐙很好奇😄买一盒来吃一吃~
简单快手,口感脆脆

这个菜谱属于自己的做菜记录哈📝,以防下次又忘记该咋做了😇 也参考了其他亲的做法~大家可以选自己喜欢的八爪鱼菜谱尝试哈

用料  

八爪鱼足 一盒约360g(如果食量不大,一个人吃,可以吃两顿)
酱料: 可以根据自己的喜好配份量
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
料酒 半勺
适量,不爱吃甜的亲可不加
(也可以加入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣椒酱等各种酱)
葱姜配料:
葱、姜、蒜、洋葱 适量
调味料:
孜然粉、椒盐粉、芝麻
(喜欢吃辣的亲也可以加入辣椒粉等)

酱炒八爪鱼足的做法  

  1. 先把肥肥的八爪鱼足解冻,清洗干净

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤1
  2. 切片,或者切段也可以

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤2
  3. 小锅水烧开,放入切好的八爪鱼足片,30秒后捞出来,沥水

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤3
  4. 葱、姜、蒜、洋葱等切好备用(切片、切段、切粒都可以)

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤4
  5. 准备好酱料,也可以加入其他酱,如:豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、黄豆酱等等

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤5
  6. 再准备一些调料粉,也可以加入辣椒粉,如果能吃辣的话~

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤6
  7. 炒锅热油,我用的是大火,先下葱、姜、蒜、洋葱,炒出香味

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤7
  8. 加入焯水后沥干水的八爪鱼足片,炒30-40秒

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤8
  9. 加入拌好的酱料,炒匀,再加入调料粉,芝麻、葱花,即可装盘

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤9
  10. 装盘,开吃~
    用里面的酱拌饭、拌面🍜、馒头蘸酱等,也很不错哟

    酱炒八爪鱼足的做法 步骤10

小贴士

1.不用放盐
2.很快手的菜,烹饪时长写的15-30分钟其实都不至于,动作快的亲可能10分钟不到就能做好开吃了~🍲
 

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该菜谱发布于 2022-01-17 21:53:12
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酱炒八爪鱼足的答疑

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