潮汕砂锅粥
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用料
潮汕砂锅粥的做法
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生米和干贝一起冷水下锅
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今天的主角大合照
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肉卷切条，鱿鱼切条，虾去虾线
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老妈五百公里加急快递来的海鱼，忘了叫什么名字，反正好吃
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趁煮粥的时候处理下主角们，鱿鱼和虾煸炒加盐入味
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油姜丝蒜头爆炒鱼肉，加少许水煮熟加盐调味
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粥差不多熟就可以把鱼放进去一起煮
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肉卷，煮熟的虾和鱿鱼一起加进去粥里面
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再加上灵魂冬菜少许调味，一起再煮十分钟
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临关火前加上芹菜粒
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关火加入南姜（有就加，没有就算了）
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加入蒜头粒（加了更有潮汕味）
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出锅啦，加入海南白胡椒粉提味
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想要更鲜，试试加入几滴麻油
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又美又鲜的潮汕鱼粥就出锅啦！美美哒！
小贴士
1、没有砂锅，可以用高压锅，其实我更喜欢用高压锅煮，快狠准！半个小时不到搞定一锅粥！
2、潮汕粥切忌把米煮得稀巴烂，米粒独立自主，却又软糯熟透了是最理想的！
3、鱼肉和鱿鱼虾在炒的时候已经放了盐，干贝和冬菜都带有盐味，所以粥可以不用另外放盐了，最后试味如果不够再加盐就好！
2、潮汕粥切忌把米煮得稀巴烂，米粒独立自主，却又软糯熟透了是最理想的！
3、鱼肉和鱿鱼虾在炒的时候已经放了盐，干贝和冬菜都带有盐味，所以粥可以不用另外放盐了，最后试味如果不够再加盐就好！
