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海盐奥利奥可可面包

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满脑子面粉的厨房  满脑子面粉
手揉！！海盐奥利奥奶油太好吃了😋

看起来难其实挺简单的

没拍步骤图 不过文字也挺清楚的了

用料  

高筋面粉 250克
可可粉 12克
奶粉 10克
细砂糖 20克
盐 3克
干酵母（耐高糖） 3克
牛奶 88克
水 82克
黄油 20克
淡奶油（夹心） 200克
奥利奥碎（夹心） 40克
海盐（夹心） 2克
糖（夹心） 15克
表面黑巧克力 适量
表面巧克力碎 适量

海盐奥利奥可可面包的做法  

  1. 面团部分除黄油外揉至粗膜

    加入黄油揉至光滑有弹性薄膜（破洞边缘光滑即可）

  2. 温暖处发酵至两倍大 戳洞不回缩

    取出排气 分割成六份滚圆二发至1.5倍大

  3. 烤箱上火170 下火185烤15分钟左右

    （根据自家情况调整！）

  4. 面包放凉待用

    奥利奥提前去掉奶油夹心压碎

    淡奶油加糖和盐打发至硬挺 加入奥利奥碎低速混匀即可

  5. 面包中间切一刀不切断 中间用裱花嘴挤入奶油 中间撒巧克力碎/豆 插几个小饼干装饰

    黑巧克力融化 装入裱花袋剪一个小口z字型挤到面包表面装饰

小贴士

烤面包的时候沾了点可可酥粒

这一步可以省略也可以搜搜可可酥粒的方子

上传你做的海盐奥利奥可可面包

 

海盐奥利奥可可面包相关分类

蛋糕 烤箱 烘焙 面包
随便看看
该菜谱发布于 2022-01-18 10:42:41
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